Innovación y sostenibilidad en los procesos de distribución hortícola en la zona 5 del Ecuador.
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.18162418Palabras clave:
Distribución hortícola, innovación, sostenibilidad, financiamiento, Ecuador.Resumen
La distribución hortícola en la zona 5 del Ecuador constituye un eslabón estratégico de la cadena agroalimentaria, donde la innovación y la sostenibilidad se configuran como factores esenciales para asegurar competitividad y resiliencia, el objetivo de este estudio fue analizar cómo estos elementos inciden en los procesos de distribución y en la inserción de los productores en los mercados, la investigación se desarrolló bajo un enfoque mixto, con diseño no experimental y corte transversal, utilizando fuentes secundarias entre 2016 y 2019, los resultados evidencian un crecimiento en la superficie cosechada y en el volumen colocado en los mercados, un mayor acceso al financiamiento público y un incremento moderado en los costos de mano de obra, además se constató que los precios mantienen márgenes estrechos que reflejan vulnerabilidad frente a la volatilidad del mercado, se concluye que la innovación logística y la sostenibilidad económica han fortalecido la eficiencia de la distribución hortícola, aunque persisten desafíos en torno a financiamiento equitativo y estabilidad de precios.
Descargas
Referencias
Aguilar, L. (2017). La competitividad y la innovación en el sector agrícola latinoamericano. Revista de Economía y Desarrollo, 159(1), 45–63. https://doi.org/10.1016/j.red.2017.01.004
Alarcón, G., & Morales, J. (2019). Sustentabilidad en cadenas agroalimentarias: retos para América Latina. Revista Iberoamericana de Economía Ecológica, 28(2), 115–132. https://doi.org/10.1016/j.ecolecon.2019.05.009
Banco Central del Ecuador. (2020). Estadísticas de comercio exterior agrícola 2016–2019. https://www.bce.fin.ec/
Bojacá, C. R., Schrevens, E., & Ligarreto, G. (2013). Analysis of tomato supply chains in Colombia: The case of Bogotá. Agricultural Systems, 122, 1–13. https://doi.org/10.1016/j.agsy.2013.07.004
Chavarría, H., & Sepúlveda, S. (2016). Cadenas de valor agrícolas y sostenibilidad en América Latina. Revista CEPAL, 118, 55–72. https://doi.org/10.18356/8f90857b-es
FAO. (2017). Sistemas alimentarios sostenibles para América Latina y el Caribe. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. http://www.fao.org/publications
Flores, P., & Torres, A. (2018). Innovación en la logística agroalimentaria: un estudio en Ecuador. Revista de Ciencias Sociales, 24(3), 77–92. https://doi.org/10.5281/zenodo.1403310
González, A., & Rojas, D. (2020). Producción hortícola sostenible y mercados locales en América del Sur. Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural, 9(2), 25–44. https://doi.org/10.1080/03066150.2020.1748707
INEC. (2018). Encuesta de superficie y producción agropecuaria continua (ESPAC). Instituto Nacional de Estadística y Censos del Ecuador. https://www.ecuadorencifras.gob.ec
Loor, C., & Mendoza, P. (2019). Procesos de comercialización agrícola y sostenibilidad en Ecuador. Revista Economía y Sociedad, 34(1), 85–102. https://doi.org/10.22201/fcpys.24484903e.2019.34.1
Paredes, F., & Cevallos, E. (2020). Estrategias de distribución agrícola y resiliencia frente al COVID-19 en Ecuador. Revista Ecuatoriana de Economía, 56(2), 65–80. https://doi.org/10.1016/j.worlddev.2020.104982
Porter, M. E. (1998). Competitive advantage: Creating and sustaining superior performance. New York: Free Press. https://doi.org/10.1002/9781118785317.weom040019
Ramírez, J., & Carrión, M. (2017). Innovación tecnológica y cadenas de valor agrícolas. Revista Andina de Estudios Agroindustriales, 14(2), 133–148. https://doi.org/10.4067/S0718-07642017000200013
Stiglitz, J. E., & Greenwald, B. (2014). Creating a learning society: A new approach to growth, development, and social progress. Columbia University Press. https://doi.org/10.7312/stig16844
Superintendencia de Economía Popular y Solidaria. (2019). Informe anual del sector agrícola solidario. https://www.seps.gob.ec/
